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Carrer de l'Aigua, 11, 08800
Vilanova i la Geltrú, Barcelona
Fogon Criollo
Fogón criollo
Fogón Criollo es hogar antes que restaurante.
Es el olor que te abraza apenas entras, el recuerdo de una cocina viva, el sabor que te devuelve a lo esencial. Aquí el fuego no corre, se cuida. Cada arepa, cada plato, nace del respeto por la receta, por la tierra y por quien se sienta a la mesa.
Cocinamos como se hacía antes: con tiempo, con cariño y con verdad. Porque la comida criolla no es solo comida —es familia, es conversación larga, es identidad.
En Fogón Criollo no vienes solo a comer: vienes a sentirte en casa.
Nuestra carta
La carta de Fogón Criollo combina lo mejor de la cocina venezolana con clásicos del gastrobar, creando una propuesta variada y honesta. Cada plato se prepara al momento, con ingredientes seleccionados y un enfoque claro: sabor real, raciones generosas y una experiencia que invita a volver.
Arepa Reina Pepiada
Pollo desmechado, aguacate fresco, mayonesa casera y cebolla. Clásica, cremosa y muy venezolana.
Arepa Queso
Queso blanco tierno fundido, sabor lácteo suave y textura melosa.
Arepa Jamón y Queso
Jamón dulce y queso de mano, derretidos al punto justo con mantequilla.
Arepa Mechada
Carne de vacuno guisada lentamente con verduras y especias tradicionales.
Arepa Pollo
Pollo guisado con sofrito casero, jugoso y lleno de sabor.
Arepa Pernil
Cerdo marinado y asado lentamente, desmechado y sabroso.
Arepa Perico
Huevo revuelto con tomate y cebolla, ligera y muy típica del desayuno venezolano.
Empanada de Queso
Queso blanco llanero fundido, sencilla y adictiva.
Empanada de Jamón y Queso
Jamón dulce y queso tierno, clásica y equilibrada.
Empanada de Chorizo
Chorizo salteado con sofrito criollo, intensa y especiada.
Empanada de Pollo
Pollo guisado con verduras y especias suaves.
Empanada de Carne Esmechada
Carne mechada clásica.
Empanada de Carne Picada
Carne molida de vacuno, jugosa y bien sazonada.
Empanada Pabellón
Carne mechada, plátano frito, judías negras y queso blanco.
Cachapa con Queso de Mano
Queso de mano tierno y mantequilla, puro sabor tradicional.
Cachapa con Pollo
Pollo desmechado con salsa suave y queso fundido.
Cachapa Chicharrón y Queso
Panceta crujiente, queso de mano y mantequilla.
Cachapa Mechada y Queso
Carne mechada jugosa con queso fundido.
Cachapa Reina Pepiada
Pollo, aguacate y mayonesa casera en versión cachapa.
Cheeseburger (Carne)
Cheese clásico, sin cuentos.
Cheeseburger (Pollo)
Versión pollo con queso.
Especial Doble Carne
Doble carne + extras.
Hamburguesa Fogón
Carne + pollo + nivel.
Patatas Bravas
Bravas con salsa.
Calamares a la Romana
Clásico crujiente.
Calamares a la Andaluza
Finos y crujientes.
Calamares con Ajo y Perejil
Sabor intenso.
Pulpo a la Gallega
Pulpo con carácter.
Alitas de Pollo
Doradas y jugosas.
Croquetas de Jamón
Cremosas.
Croquetas de Cocido
Sabor de casa.
Almejas a la Marinera
Mar y salsa.
Almejas al Ajillo
Ajo y mar.
Mejillones al Vapor
Simple y fino.
Mejillones al Ajillo
Ajo y perejil.
Tequeños
Queso que estira.
Brocheta (1 unidad)
Bocado a la parrilla.
Pincho de Pollo
Clásico de barra.
Pincho Moruno
Especiado.
Huevos Rotos con Jamón
Top comfort.
Lacón a la Gallega
Clásico gallego.
Callos
Tapa potente.
Albóndigas
En salsa.
Ternera en Salsa
Suave y sabrosa.
Sepia Troceada a la Plancha
Plancha y limón.
Salchipapa
Patatas + salchicha + salsas de la casa.
Perro Caliente (Normal)
Con col triturada, cebolla, papita y queso.
Pepito
Mechada + pollo + queso.
Pasta
Pasta del día.
Pasticho
Lasaña venezolana.
Arroz con Pollo
Clásico completo.
Carne Jardinera
Guiso tradicional.
Arroz Chaufa
Fusión salteada.
Pollo en brasa
Pollo en brasa. Sabor casero y carácter Fogón Criollo.
Arroz con Leche
Clásico cremoso.
Quesillo
Flan venezolano.
Panna Cotta
Suave y elegante.
Tres Leches
Bizcocho húmedo.
Papelón
Bebida de papelón.
Productos Estrella
Como hacemos
una buena Cachapa
En Fogón Criollo preparamos cachapas venezolanas al momento, doradas por fuera, suaves y jugosas por dentro, hechas con maíz tierno que se siente en cada bocado. Se sirven con rellenos clásicos como queso de mano, carne mechada, pollo o combinaciones bien resueltas que equilibran dulzor, cremosidad y sabor criollo. Una experiencia auténtica donde la tradición venezolana y el producto fresco van de la mano.
5 sabores
con buen
RELLENO
Caseras
Clasicos
BIEN HECHOS
El truco esta
En La Salsa
El verdadero truco está en las salsas, elaboradas en casa y pensadas para marcar la diferencia. La guasacaca casera y fresca, el picante equilibrado, el alioli cremoso y combinaciones con bacon y nata aportan carácter y personalidad a cada bocado. En Fogón Criollo, las salsas no acompañan: potencian, conectan sabores y convierten platos sencillos en propuestas memorables.
Horario
MARTES A JUEVES
9:00AM A 5:00PM
7:00PM A 11:00PM
VIERNES Y SABADOS
10:00 AM - 1:00 AM
DOMINGOS
1:00AM A 11:00PM
Mapa
En Vilanova i la geltru
